Na pewno nie słyszałaś o takim sposobie smażenia pieczarek. Wychodzi pysznie – od dziś tylko tak smażę grzyby

Pieczarki to wdzięczne grzyby, których smak i aromat wzbogaca wiele potraw. Przedstawiamy nowy, pyszny sposób na ich przygotowanie.

Pieczarki, jak wszystkie grzyby, są bogatym źródłem białka oraz witamin. Dodają energii, a ich niepowtarzalny smak doskonale komponuje się z wieloma składnikami. Są niezastąpionym elementem diety wegetariańskiej oraz postnych dni. Świeżym sposobem na ich przygotowanie jest gotowanie metodą hiszpańską, czyli z czosnkiem i białym winem.

Wykonanie niezapomnianych pieczarek

Gotowane pieczarki w białym winie są popularnym daniem goszczącym często na hiszpańskich stołach. Mamy nadzieję, że po wypróbowaniu tego przepisu staną się równie częstym gościem w naszych domach. Przedstawiamy kilka prostych rad na danie doskonałe.

Składniki:

• 400 g pieczarek,
• białe wytrawne wino – 125 ml,
• czosnek – 3, 4 ząbki,
• suszona papryczka chilli – 1/2 szt.,
• świeża pietruszka – pęczek,
• oliwa – do smażenia,
• szczypta soli – do smaku.

Wykonanie

Przygotuj grzyby – większe sztuki pokrój, małe zostaw w całości. Poszatkuj czosnek i chilli.  Rozgrzej na patelni oliwę, wlej taką ilość, aby pokryła całe dno.

Smaż przez minutę paprykę i czosnek.Dodaj pieczarki, sól, wymieszaj. Po uzyskaniu przez grzyby miękkości dolej wino. Gotuj ok. 5 minut, aby odparować alkohol.

Na koniec dodaj pokrojoną drobno pietruszkę i duś całość przez następne 5 minut. Pieczarki po hiszpańsku są gotowe i pyszne! Smacznego!