Pikantna kapusta marynowana – To niedroga i smaczna przekąska do obiadu zachwyca swoim smakiem. Koniecznie spróbuj
Chociaż kapusta kiszona kojarzona jest jako przysmak przede wszystkim w naszym kraju, to jej zdrowotne właściwości doceniane są także w wielu innych zakątkach świata – w Korei Południowej jest to narodowy przysmak!
To niedroga i smaczna przekąska, która znakomicie sprawdza się jako dodatek do obiadu. Marynowana kapusta z pikantnymi dodatkami to nie tylko doskonałe źródło witaminy C, ale także prosty sposób na rozgrzanie organizmu w trakcie chłodniejszych dni.
Jeśli chcesz spróbować czegoś nowego i zaskoczyć swoich domowników naprawdę ciekawym smakiem, koniecznie wypróbuj poniższy przepis.
Potrzebne składniki
- biała kapusta – 2 kg
- marchewka – 4 sztuki
- czosnek – 4 ząbki
- papryczka chili – 1 sztuka
- woda – 1 litr
- cukier – 100 g
- sól – 2 łyżki
- ziele angielskie – 10 ziarenek
- liść laurowy – 4 sztuki
- goździki – 5 sztuk
- olej słonecznikowy – 100 ml
- ocet – 100 ml
Przygotowanie
Pierwszym krokiem jest dokładne umycie kapusty i pokrojenie jej w wygodny dla nas sposób. Można ją poszatkować lub pokroić w kawałki na jeden kęs.
Następnie należy zetrzeć marchewkę na tarce o grubych oczkach, a czosnek i papryczkę chili posiekać.
Kolejnym krokiem będzie wykonanie marynaty – w litrze wody należy rozpuścić cukier, dodać wszystkie przyprawy i zagotować. Potem marynatę zdjąć z ognia, ostudzić i dodać olej oraz ocet.
W dużym naczyniu ułożyć naprzemiennie kapustę, czosnek i papryczkę chili, zalać marynatą i przycisnąć z wierzchu ciężkim przedmiotem. Tak przygotowaną pikantną kapustę trzeba odstawić do lodówki na min. 24 h.
Po tym czasie można cieszyć się przepysznym smakiem naszej przekąski. Niewątpliwą zaletą pikantnej marynowanej kapusty jest to, że nie trzeba się obawiać o jej zepsucie!
Comments are closed.