Nazwa tej potrawy idealnie do niej pasuje. 

Kotlety „Ptasie mleczko” są doskonale soczyste, delikatne oraz pachnące – istny raj dla podniebienia Te kotleciki, urozmaicą twoje domowe menu!

SKŁADNIKI

• chleb pszenny 2-3 kromki,
• kurczak mielony 500 gram,
• jajka surowe 2 sztuki,
• cebula 1 sztuka,
• jajka na twardo 2 sztuki,
• pietruszka bądź koper,
• mąka 1/2 szklanki,
• mleko 200 ml,
• twardy ser tarty 100 gram,
• soda szczypta,
• masło 20 gram,
• sól oraz pieprz do smaku.

PRZYGOTOWANIE

W 100 ml mleka namocz chleb. Cebulę pokrój dość drobno i dodaj ja do delikatnie odciśniętego chleba. Do smaku posól i popieprz, a następnie wszystko dobrze wymieszaj.

Przygotuj nadzienie. Twarde masło, jajka na twardo oraz ser zetrzyj na tarce. Dodaj posiekane zioła i wszystko ze sobą wymieszaj.

Do ręki weź trochę mięsa mielonego i nadaj mu kształt placuszka, tak aby pośrodku dało się nałożyć trochę farszu. Zaciśnij krawędzie, aby stworzył się kotlecik.

2 surowe jajka wymieszaj ze 100 ml mleka. Dodaj sól, pieprz, sodę oraz mąkę. Każdy kotlecik zanurz w cieście i smaż na rozgrzanym oleju do czasu, aż będzie gotowy.

Kotleciki te, idealnie będą się komponowały ze świeżymi oraz marynowanymi ogórkami, lub purée ziemniaczanym.

Mięso z kurczaka, można oczywiście zastąpić wołowiną czy też wieprzowiną.

Warto jednak wtedy pamiętać, że konieczne jest wtedy pieczenie kotlecików w piekarniku przez około 15- 20 minut, w temperaturze 180 stopni.